LE CHEF

Chef cuisinier à Anglet

Né à Cuba, le chef Reinier découvre très tôt sa passion pour la cuisine et la pâtisserie, guidé par les saveurs et les traditions de son île natale.

Depuis plus de vingt ans, il explore le monde à travers les goûts et les textures, façonnant son art au fil des expériences.

De La Havane à Barcelone, de Rome à San Sébastian puis Biarritz, chaque étape de son parcours lui a permis d’enrichir sa vision culinaire et d’affirmer une signature unique : un savant mélange de créativité, de rigueur et de curiosité.

Aujourd'hui, il met son savoir-faire et sa sensibilité au service des restaurateurs et des innovateurs de l’agroalimentaire.

À travers des offres sur mesure — recherche et développement, création de recettes, élaboration de cartes et de menus etc.

Il accompagne les professionnels dans la conception de projets culinaires singuliers, alliant exigence technique et identité gustative.